東京都東大和市 １軒１杯
狼煙屋＠東大和市らーめん６５０円 ２０１２年５月３日
茶系の豚骨醤油ラーメンの麺相です。割り箸を差し入れて麺を手繰ってす啜ってみると、どちらかというと細麺が実に歯切れ良く、するすると食べられます。スープは醤油ダレにじっくりと煮だしたトンコツスープを合わせ、ほどほどの魚粉を馴染ませてあって実に美味しい。チャーシューはベーコンに似た形状でいい感じ、なると、薬味ネギ、板海苔、そしてスタンダードで味玉、味玉が美味しかったなぁ。途中で刻み生ニンニクを入れてみましたが、これが実にいい感じ、刻み玉ねぎがあればもっと良かったな。