埼玉県秩父市 １軒１杯
麺屋たつみ喜心＠秩父（埼玉県秩父市宮側町）トマトつけ麺七百五十円、辛さ５ ２００９年９月５日
麺がよそられているのはフランス料理を思わせる大きく真っ白い四角いプレート。普通のラーメンが細麺に対して、つけ麺は割り箸ほどもある極太ストレート麺、自家製麺だからこそできるツルンとした肌触りと讃岐うどんのようなコシ。上に粉チーズがかかっているのはトマトに合わせてあるからで、細長い水菜が二本、彩りを添えています。ツケダレにはこれでもかというくらい思いっ切りトマトを入れてあって、辛さはピリ辛程度、一口では食べにくい大きさの角切りチャーシューが三個も入っています。つけ麺と言うよりも和風ナポリタンを食べている感じ、スンゴイ美味しいです。