埼玉県飯能市 １軒１杯
麺屋無尽蔵＠埼玉県飯能市つけ麺（小１８０g）無尽蔵醤油７８０円 ２０１２年７月２７日
つけ汁の器を覆うほどのチャーシューには魚粉が盛られていて、先に味わってみるとさらりとした食感に野菜の旨さ全開、さらにキャベツとかネギとか野菜そのもものたっぷり入っています。冷水でしっかりと締められた全粒粉を思わせるスクエァな平打ち麺、つけ汁に浸さずにそのまま食べても美味しいのに、浸して食べるとさらに美味しい。大きなチャーシューは持ち上げると崩れるほど柔らかく、食べにくいほどです。スープ割りをお願いしました。カウンター台に器を置いたままで柄杓で注ぎ入れていただきました。