千葉県柏市 １軒１杯
柏 王道家＠柏（千葉県柏市）ラーメン６３０円に豚バラ３０円と玉ネギ３０円 ２０１０年３月６日
卓上には拉麺胡椒、白ごま、ラーメン酢、刻み生姜、おろし生姜、ガーリックチップ、無臭ニンニク、行者ニンニク、粗挽き唐辛子、等々。醤油、豚骨、鶏油が渾然一体となった匂いがプーンと香ってきて目をつぶっていても家系のスープであることが分かります、陶器製のレンゲですくって飲むとここが千葉県柏市であることを忘れてしまう。やや固めに茹でられた中太の平打ち麺は間違うことなく酒井製麺製、ここまで配達されているんだなぁ、でもこのスープにはこの麺しか考えられないしな。チャーシューを豚バラに変えたのでちょっとスープから浮いてしまったけど、たまにはこういうのもいいでしょう。他のラーメン屋なら百円は取られる玉ねぎがたっぷり掛けてあり、茹でほうれん草に板海苔。