東京都国立市 ２軒２杯
味の丸信中華そば＠谷保（国立市富士見台）たんめん600円 ２０１３年５月１０日
もうもうと立ち上っている湯気にレンゲを差し入れてスープを味わってみると、真っ直ぐに野菜の味わい、追いかけるようにして豚バラ肉の旨み、下支えする旨味調味料と、この味が好きな人は他のラーメン屋でのスープは物足りなくなりそうです。野菜は白菜、ニラ、ニンジン、モヤシと具だくさんでスープとの相性は最高で、中細のストレート麺ともよく合います。
博多長浜夢竹ラーメン＠谷保（東京都国立市谷保）長浜ラーメン６３０円 ２０１２年５月３日
真っ黒い丼に九州ラーメンは珍しいですね。豚骨臭に包まれながら食べてみるとかなりさっぱりした味わいで、ラーメン好きが足繁く通うと言うより家族連れで食べに来るという味わいです。極細麺はするすると食べ進められる自家製麺、いい小麦を使って丁寧に打っているのが伺えます。小さめのチャーシュー、細切りのキクラゲ、青ネギ、板海苔、途中から卓上に用意されていた紅生姜、辛子高菜を合わせていただきました。