神奈川県綾瀬市 ２軒３杯
麺工房マルオ＠綾瀬市野菜つけ麺（醤油）７５０円 ２０１１年５月４日
ラーメンドンブリと思われる大きなドンブリに半分ほどのつけ汁が注がれていて、つけ汁が見えないほどの茹で野菜、白ネギ、ワカメが盛り付けてあります。ツルンとした中太麺は自家製麺とのことで、濃い醤油味のつけ汁に浸けて食べてみるといやらしさのない柔らかい味わいで美味しいです。こりゃまるでつけめん大王のつけ麺だなぁ、と調べてみると店主さんはつけめん大王町田店（未食）で働いていたことがあるとのこと。麺量は２００ｇ近くあってつけ麺としては普通の量でまずまずの食べ応え、麺を食べ終わったらあらかじめ用意されている湯桶に入った割りスープ（この割りスープの用意の仕方もつけ麺大王と同じ）を割り入れます。鶏ガラや野菜のうま味がしっかり出ていてとても美味しかったです。
麺工房マルオ＠綾瀬市ロースたんめん（塩）１０００円 ２０１１年５月４日
スープと一緒に炒めたたっぷり野菜のタンメンの上に、別に油で揚げたロースが乗せられています。タンメンにしては濃厚な白湯スープはとても美味しくて、（つけ麺と同じ）中太麺との絡みも悪くありません。単品注文では三百円のロース、なぜかパン粉が付いていなくて小麦粉だけで揚げてあり、しかも油ぎれが充分ではありません。油ぎれが悪くても（それなりの揚げ物屋で使われている）ゴマ油やラードを使っていればそれはそれで美味しいのですが、そういうわけでもなさそうです。肉自体もパサパサでロースという感じがしませんでしたので、スープに浸して食べました。
雅＠神奈川県綾瀬市野菜塩らーめん７８０円 ２００４年１０月１７日
トンコツのコラーゲンをじっくりと出しに絞り出していて、あっさりしているけどしっかりした味。
中太のややちぢれ麺は中々うまい、野菜もタップリで良い味している。