富山市 ２軒２杯
支那銀＠富山県富山市ラーメン（小）６５０円 ２００８年７月２２日
醤油ベースのスープはすっきりした味わいでまずまずですね、太めの縮れ麺はモグモグと食べる感じで美味しいです。広めのメンマに中くらいの大きさのチャーシューが二つ、刻みネギがたっぷりと乗せられていました。
大喜（たいき）西町本店＠富山県富山市西町中華そば大１０００円 ２００８年７月２２日
メニュは「中華そば」「大」「特大」と生玉子にジュースのみ、シンプルこそがベストなメニュです。
卓上には箸と楊枝のみ、これぞ「黙ってオレのラーメンを喰え」のポリシーです。麺の上にメンマとチャーシューが盛り上がっていて、上から黒胡椒が振り掛けられていて見るからにしょっぱそうで、食べると実際しょっぱいし。分厚く刻まれた白ネギを食べつつしょっぱく味付けしてあるメンマを食べます、こんなしょっぱいメンマは食べたことがありません。チャーシューは柔らかいので包丁ではなくて手でちぎってあります、切れ目からよくスープが染みこんでいてこれまた絶品な味です、まさにご飯のおかずです。中太のストレート麺は黒く染まっていて、その黒いスープを一口啜ると濃い口醤油と鶏ガラスープが競い合うように喉を昇ってきて、しょっぱさは後は引かずにすっきりしています。
