大阪市泉佐野市 １軒１杯
龍旗信関西空港店＠大阪府泉佐野市龍旗信ラーメン750円 ２０１３年３月３０日
龍旗信の塩ラーメンと言えばムール貝の塩ダレ、棣鄂（テイガク）の細麺、豆苗のトッピングが特徴的ですが、路麺店とは違って客層が全く絞れない立地ゆえ、細かいところですが少し変えているようです。レンゲでスープを味わってみるとここが関西空港であることを忘れさせるほどの美味しさ、フードコーナーだからこの程度の味でよいという時代は終わっていますが、それにしても美味しい。棣鄂の細麺ってこんなに美味しかったっけ。スルッと食べると喉先でパッと無くなってしまうような食感、素晴らしい。国内や海外のお客さんが関西に着いて初めて食べるラーメンがこんなに美味しいなんて。チャーシュー、メンマ、なると、板海苔、白髪ネギ、青ネギ、と一通り揃えたトッピング。