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宮崎市 日南市 　 　 　 　 　 　 　 　
１軒１杯 １軒１杯 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
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宮崎県日南市　１軒１杯
やけっぱち＠日南線北郷駅（宮崎県日南市）
濃厚らーめん600円　２０１３年９月２１日
それでは先ずスープから、と味わってみると純豚骨の味わい、濃厚なのに後味すっきりという丼の中ではドロ付いているのに口の中に入るとさらさらするという。無鉄砲インスパイアではなく無鉄砲そのものじゃないのか、前情報が無くてもこのスープを飲めば分かるぞ。無鉄砲製麺所（仮）から直送されてくる中太麺はもちろんのスープとの相性、麺を手繰っていると見る見るうちにスープが少なくなっていきます。トッピングはシンプルにチャーシュー、ネギ、海苔、チャーシューはとろっとろでした。危なく麺を食べ終わる前に卓上の紅生姜を入れて、味変というか紅生姜の食感を楽しむというか、高菜は無し。

宮崎県宮崎市　１軒１杯
風来軒加納本店＠宮崎県宮崎市
うまからとんこつラーメン700円、辛さ10倍100円　２０１３年９月２１日
言わずと知れた無鉄砲店主さんが修業されたとされるラーメン屋、やっと来ることができました。
辛さは2倍から5倍までが50円増し、6倍から10倍までが100円増し、10倍以上は分かりません。無鉄砲とどっちが旨いかと聞かれたらどっちも美味しい、しかししてこの唐辛子だけではない辛さが強烈に旨い。そしてベースの豚骨スープが旨いから辛さが活きるわけで、そのスープに合わせた自家製の細麺もどうして良いか分からない美味しさ。時折、「力強いスープに負けない力強い太麺」と言う表現を見かけますが、力強いスープを相手にしない細麺、なのですね。