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埼玉県加須市　１軒１杯
らあめん忘八＠埼玉県加須市下樋遣川
とりそば700円　２０１６年５月１日
最寄り駅が見当たらないこの地の店に飛び込みで入って対面したら、椅子から転げ落ちるほど驚く麺相。比内地鶏のみから出汁をとったスープに何種類もの醤油をブレンドしたタレを合わせ、かなり美味しい、もちろん無化調。全粒粉を使った自家製麺は平打細麺、スープによく合っていてとても美味しい。チャーシューは鶏と豚の二種類、穂先メンマに九条ネギ、でしょうか。