ふらわのラーメンいっぱい　神奈川県伊勢原市

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	神奈川県伊勢原市　３６軒６５杯
東池袋大勝軒伊勢原店＠伊勢原市特製もりそば７００円　２００８年３月２３日麺を二本掴んで食べて見るとかなり美味しいです。醤油ベースをトンコツスープで溶いてあるツケダレはまだまだといった感じがしますが、ラーメン（中華そば）を食べて見ようと思わせる味です。チャーシューはちょっと薄め、メンマとなるとは普通でした。
東池袋大勝軒伊勢原店＠伊勢原市みそらーめん７８０円　２００８年７月５日ここの味噌味は白菜、人参、木耳に干し椎茸などと水菜が刻まれて散らされた野菜タップリの赤味噌でのスープです。麺は太麺と細麺が選べますので太麺を頼みました。大きな巻きチャーシューに固ゆで玉子半分、なるとにメンマにあっという間に食べてしまいました。
東池袋大勝軒伊勢原店＠伊勢原市チャーシューメン９８０円に味玉１００円　２００８年７月５日チャーシューメンはチャーシューが四枚も乗っていてかなりのお得、追加で頼んだ味玉は小皿に乗せられて出てきましたが固ゆでではなく半熟でした。
ラーメン壱勢家＠伊勢原市らーめん650円　２０１３年４月２９日カラメ指定したような茶色が濃いスープは確かに醤油ダレが多めでしたがブレの範囲に思え、基本となる豚骨スープは中々の出来映えです。中太の平打ちストレート麺はつるんとして美味しいですね。しっかりと味の染みこんだバラ巻きチャーシュー、一掴みの茹でほうれん草、味付きのうずら玉子1つ、板海苔3枚。
らーめん壱勢家＠伊勢原市塩らーめん650円　２０１４年５月１８日レンゲでスープを飲むと、ややクリーミーな豚骨出汁からは鶏油を全く感じません。丸山製麺の細麺はやや柔らか仕上げで所々ダマになっていますが、スープでゆがけば全く問題ありません。トッピングは大ぶりのチャーシュー、茹でホウレン草、板海苔3枚、味付け鶉の玉子1つ。途中から味変しようかと思いましたが、卓上には白胡椒しか用意されておらず、豆板醤とニンニクは冷蔵庫に保管、店員さんに声を掛けて下さいとのこと。
一丸＠伊勢原一丸メン７５０円　２００３年１１月１６日何と言っても麺がうまい、こんな地元にこんなうまい麺を出す店があるとは。でっかいドンブリにたっぷり、チャーシューの細切り、タマネギ、長ネギ、そして生姜。粗雑な醤油味だけど、これがラーメンって言うんだろうな。
ラーメン専門店いなば＠伊勢原市塩バター７００円　２０１１年１１月２０日「鶏ガラと野菜を弱火でじっくりと炊き出した琥珀色で透き通ったあっさりスープ」と表されている塩スープは、オリーブオイルを回しかけたようです（あくまでもイメージで実際にオリーブオイルが掛かっているわけではありません）。味わってみると鶏ガラでも野菜でもない旨味が最初に駈け上ってきた後であっさりとした鶏ガラの旨味、まずまずですね。大橋製麺多摩の極細麺はサクサクとした食べ応えで塩スープに合っています。トッピングはバラ肉チャーシュー、ほうれん草、大きな板海苔、半身の味玉、刻みネギです。なんか塩ラーメンにアンバランスなトッピングだと思ってネット情報を検索すると、（もう一つの）豚骨醤油ラーメンと全く同じトッピングです。（メニューに書かれている）ラーメン１７年の末に「塩味と豚骨醤油味ではトッピングを同じにすべき」との結論に至ったのでしょうか。
らーめん円熟屋板戸店＠伊勢原市肉ブラック５９０円　２０１１年１２月４日麺が茹で上がるタイミングで無料トッピングを聞かれたのでニンニク、ヤサイでお願いしました。他に味の濃いめと脂が追加できるみたいで、メニューによって追加できるトッピングは券売機のボタンと食券に書かれています。シャキシャキしたモヤシとホンのわずかなキャベツには辛めと称した醤油ダレが掛けられているのでそのままでも食べられなくないけど、スープに浸して食べるとまずまず。そもそもスープの豚骨ダシがかなりマイルドで、もはやあっさりのエリアに感じます。料理名のブラックはマー油にしては甘さが足りず、焦がし醤油にしては辛味が足りず、一体なんなのか分かりませんでした。麺は中太麺なので食べやすいけどスープとイマイチ合わず、好みの違いと言ってしまえばそれまでだけど。ニンニクもトッピングされていましたが、あまり辛味を感じることはありませんでした。
幸楽苑伊勢原店＠伊勢原市酸辣湯麺５９０円（税込み６１９円）　２０１１年１１月２７日とはいえ、トッピングの中華餡は湯煎なので盛り付けが偏っています。酸っぱさも辛さも言われないと分からないほどで、青菜と白髪ネギは別に調理したのを乗せてあります。麺は中華そばと違う中太麺でスープがどう、餡がどう、という話しではありません。
札幌ラーメン大通り＠伊勢原市沼目みそらぁめん690円　２０１４年１２月２９日スープは信州白味噌ベースで、注文があってから中華鍋を振って（説明には濃厚とありますが）かなり薄めの豚ガラスープと共に仕上げています。ぷりっとした黄色い中細縮れ麺は麻生製麺製で、魚らん坂に似ているような似ていないような、関係ないだろうな。トッピングのチャーシューは脂身が多い、モヤシはシャキシャキした食感、キムチで味付けされているメンマ、細切りキクラゲ、薬味ネギ。丼が大きいので食べているそばからどんどんスープが冷えて、猫舌の私にはとても食べやすいです。
喜多家（きたや）＠伊勢原市優しおラーメン700円　２０１３年１０月１４日千家の店主さんが独立されたそうで、17時から26時までの営業時間です。減塩醤油ってどんな味かなと味わってみると、パンチやフックは無いけど、クリアに豚骨出汁が感じられます。麺が弱く感じられるけどたまたまなのでしょう、スープとの相性は良く分かりません。チャーシュー、茹でほうれん草、3枚の板海苔、全体に薬味ネギが散らされています。
ぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市ぎ郎汁なし８５０円　２００８年１０月１７日汁無しでもタレはあるだろうと真っ黄色な卵黄を崩してかき混ぜるとドンブリ１／４程度のタレが入っていて、極太麺全体に良く絡みつきます。固めだけどしっかりした味わいの麺。トッピングの野菜は殆どがモヤシで青い万能ネギも散らされています、チャーシューは大ぶりでまずまず、ニンニクは刻んだのとチップ状のと二種類が乗せてありました。半分くらい食べたところで、卓上の刻みタマネギとグリーンニンニク（行者ニンニクとは違うのかな）をどばっと入れて食べました。
ぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市中華そば７００円　２００８年１１月３日「麺の固さとかお好みありますか」と聞かれましたが、全て普通でお願いしました。この中華そばは店内の貼り紙によると永福町大勝軒の味を再現したそうです。スープを飲んでみるとそれなりに熱い醤油味で煮干しがこれでもかと駆け上ってきます、中々うまく再現していますがラード油が少し足りません。麺は他のラーメンと同じ中太ストレート麺で美味しい麺ですが、永福町大勝軒とは違う気がします。チャーシューは柔らかくて美味しく、メンマに絹さや（なんで？）、白ネギが散らしてありました。
ぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市味噌ラーメン８５０円　２００８年１２月６日家系の味噌ラーメンはどんな感じかと楽しみしていたら、北海道方式の本格的なのじゃないですか。スープから大きく盛り上がったモヤシや白菜などの野菜を食べてみると、トンコツスープと味噌味がいい感じに一体化していて美味しいです。豚バラ肉も一緒に炒めてあって美味しいのですが、この肉があると言うことはチャーシューはないのかなと思っていたら、ドンブリの反対側に中くらいの大きさのが乗せてありました。麺は中太麺で意外にも味噌に合います。途中で卓上の青ニンニクを入れてコクと旨さを増して全部食べてしまいました。
らーめんぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市カルボ郎（スタンダード）６５０円　２０１０年１月２日ホームページによれば「パルメジャーノレッジャーノチーズ」入りとのこと。僅かにタレが入ったドンブリには極太麺が引かれ、その上に茹でられたモヤシとキャベツが乗せられ、チーズに辛し肉におろしニンニク、スライスニンニクが乗せられ、胡麻と唐辛子が振り掛けてられています。分厚いチャーシューをどけながら全体をよくかき混ぜてから食べると、色々な味が混ざります。野菜の茹で湯がタレを少し薄めてしまいましたが、卓上の刻み玉ねぎと行者ニンニク、さらには唐辛子で味変えしました。
らーめんぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市ぎ郎キングコブラ小800円　２０１４年４月３０日ラーメン丼の半分以下のスープ量、たっぷりの茹でモヤシ、全体に唐辛子粉、黒胡麻、よくかき混ぜて頂きます。しっかりとした豚骨スープに激辛の激辛、激辛だけど汗をかくことはありません。食べた感じは大橋製麺多摩（未確認）の太麺はとても美味しく、するすると食べられます。卓上には醤油、酢、辣油、白胡椒、揚げネギ、行者ニンニク、豆板醤と揃っていて、今日は行者ニンニクのみ小さじで。
北海道ラーメン魚らん坂伊勢原店＠神奈川県伊勢原市野菜らーめん６８０円　２００７年７月２３日スープはちゃんと鉄鍋で豚骨スープを野菜と一緒に炒めてあるらしく、細麺が使われていて、野菜との相性もとても良い。野菜はこれでもかと言うくらい入っていて、チンゲンサイ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、キクラゲが麺が見えないくらいたっぷり、逆にチャーシューなどの肉系は入っていなかったな。
魚らん坂とうきゅう伊勢原店辛味噌らーめん730円、3辛60円（税込853円）　２０１４年５月１１日辛さ3倍にしましたが、単に唐辛子を増量しただけではなく、唐辛子以外にジェロキア等も入っているような感じでかなり辛いですね。ベースは美味しい濃厚豚骨出汁ですから、しばらく飲んでいるウチに身体が慣れてぐいぐいと飲んでしまいました。黄色い中細縮れ麺は麻生製麺、スープと一緒にモヤシが炒め上げられていて、チャーシュー、ワカメ、メンマ、白ねぎ、魚粉。
魚らん坂伊勢原ロードサイド店＠伊勢原市白味噌７３０円　２０１１年２月６日説明書きによると仙台味噌、北海道味噌、西京味噌を合わせた特製白味噌に利尻昆布のダシを合わせた濃厚豚骨スープ、かなり甘めにシフトした味わい。北海道は西山製麺の多加水縮れ麺、メニューコンプするほど通った本店（高輪店）では大盛り無料でしたが、ここでは五十円増し、今回は大盛りは頼みませんでしたが茹で加減もそこそこでとても好きな味です。厚めに切り分けられたチャーシュー、多めのメンマ、半切りされた味玉とネギが乗せられていますが、魚らん坂はしっかりとスープを作っているのでトッピングは二の次の印象があります。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市白味噌らーめん730円（来月末までは10周年記念特価500円）２０１６年７月３日店内のスペースから推測するにスープは系列店で仕込んで持ち込んでいるようですが、店内で仕込んでいるかと思うほどの味わいで、一品ずつ野菜と共に煮込むので、白味噌スープとして美味しく頂けます。製麺所が近いからか、客回転が早いからか、麻生製麺の縮れ中太麺がなんとも新鮮でぷりっぷり。スープに馴染むように薄くスライスしたチャーシュー、メンマ、わかめ、白ネギ、いずれもスープに浸して美味しく頂きます。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市辛味噌らーめん780円　２０１６年７月１６日味噌ラーメンではありますが、味噌味噌しくない(いわゆる)動物系出汁のスープはとても美味しく、辛さは僅かに体が温まる程度でとてもいい感じです。隣の市に本社のある麻生製麺の縮れ中太麺はスープとの絡みも良くて、とても美味しいです。トッピングは薄切りチャーシュー、ワカメ、白髪ネギとスープの味わいを邪魔しないラインナップで、どれも美味しくいただけます。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市辛味噌チャーシュー1030円　２０１６年７月１６日辛いラーメンに目覚めたのはいいけど、食べるたびに辛い辛いと言っているので、ひょっとして向いていないのでは。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市黒味噌らーめん780円、ネギ100円　２０１６年８月２９日軽く下味のついた白ネギ、スープに浸けるとネギが温まるし、スーブも少し温度が下がって良い感じです。スープは工場から近い事もあって、高レベルで安定してます。いつもはギャンブラスなラーメンなので、たまに安定したスープにホッとしてしまう。麻生製麺の縮れ中太麺、もう少し固めが良かったかなあ、十分美味しいのですが。途中からマー油の香り、時間が遅いので粘度高め、白ネギが丁度よく緩衝してくれます。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市黒味噌らーめん780円　２０１６年１１月２１日鶏ガラ主体のスープに濃い目の味噌ダレを合わせ、馬油を合わせた美味しいスープ。麻生製麺の中太麺は僅かに縮れていてスープによく絡みます。味噌スープと共に煮込んだモヤシ、トッピングとしてチャーシュー、メンマ、わかめ。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店赤味噌らーめん750円　２０１６年１１月３０日赤味噌タレと溶かし込んだ鶏白湯スープ、イヤミにならないトロミがいい感じです。麻生製麺の中太麺はプリッとしてとても美味しい。トッピングは大きなチャーシュー、メンマ、わかめ、白ネギ。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店ちゃんぽん風塩880円　２０１６年１２月２９日野菜はスープと煮込まずに別に茹でてあり、硬いくらいの茹で加減、しかもアサリとかむきエビとか入っていますし。まま、鶏白湯スープに浸しながら美味しくいただきます。麻生製麺の中太麺はプリッとしてとてもいい感じ。
幸屋＠伊勢原市つけめん２００ｇ６５０円、新規開店サービスで５００円　２００９年１月２５日麺を食べてみると角張った中太麺は小麦粉の味わいがしっかりと伝わってくる良質の自家製麺、冷水で締めてあるので歯ごたえ充分で、東池袋大勝軒系としてはかなり異質です。スープはトンコツとチャーシューの脂が前面に出てしまっていて、なんとかお客様にお出しできるようになりましたのレベルですが、これからドンドン美味しくなる可能性をひしひしと感じました。ツケダレにはチャーシューの他にメンマや海苔、輪切りの白ネギが入っていました。テーブルに置かれているポットに入っている割りスープでスープ割りしました。
幸屋＠伊勢原市ラーメン２００ｇ６５０円＋あじたま１２０円　２００９年１月２５日トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔になると、輪切りの白ネギとつけ麺と同じです。
幸屋＠伊勢原市ラーメン２００ｇ６５０円　２００９年２月１５日「ラーメンは太麺と細麺が選べますが」と声を掛けられ「それじゃあ、細麺で」と返しました。スープを飲んでみると磁石のような強い引きこそありませんが、なぜだか二杯、三杯、と飲んでしまう豚骨醤油味、特別な食材は感じませんけれども「今はこれが精一杯ですが、次こそは」と店員さんの頑張りが伝わってきます。麺は細めの平打ち麺で、今回も茹で時間短めの固い食感です。チャーシューは今風から考えるとかなり小さめで味も普通。メンマに小ぶりのなると、これまた小ぶりの海苔に刻みネギが散らしてありました。
桜坂＠伊勢原市博多らぁめん600円　２０１３年６月２３日スープは臭みだけではなく塩気も控えめのあっさり味、昼間ではなく夜遅くなって味わうべき味わいかも知れません。細麺は切り歯28番くらいに感じ、柔らかくも固くもなく、かといってスープに合うわけでもなく、本場の博多ラーメンを知らないので「これが博多らぁめんです」と言われたら「そうですか」と受け入れるしかありません。トッピングは豚バラ肉のチャーシューが一枚、細切りキクラゲ、青ネギ、全体的に白胡麻が振りかけられています。
大山天狗ラーメン＠神奈川県伊勢原市ラーメン５００円　２００５年１０月２日プーンと鰹節の匂いがして、かなり使っていることが分かるスープ、コッテリはしていないけどしっかり作られている。細めの平打ち麺はちょっと美味しい方に傾いている、メンマとチャーシューは普通。だいぶ食べたところで一緒に小鉢で出てきたニンニクの小間切れを油で揚げたものをかけてみる、キリッと味がしまっておいしくなった。
大地＠伊勢原無添加地中海らーめん（塩）９００円（コラーゲン麺）　２００７年６月１０日スープには最後にオリーブオイルとバジル粉をかけてあるだけあってまさにイタリアン、丁寧に作られた鶏ガラスープがさわやかさを後押しする。細め平打ちの縮れ麺、麺にコラーゲンが練り込まれているらしいけどよく分からなかった。メンマやなるとの替わりに香味野菜がたっぷりで、地中海というよりも東シナ海なかんじがする、チャーシューは別の皿で白髪ネギに乗せられて出され、一枚、一枚と出すたびにコンロで炙っているので香ばしさと柔らかがちょうどいい。
泰平＠伊勢原ラーメン６００円　２００６年４月２３日スープを飲んでも昆布と野菜の旨い満載で醤油がしっかりと味を支えている、おいしいじゃないですか。細く柔らかい麺も程良く茹でられていてスープをよく吸っておいしい、チャーシューは旨い、水菜は少なめに押さえてある。
だるまのめ＠伊勢原だるまラーメン６５０円　２００３年７月２７日トンコツラーメン専門店だが、醤油トンコツである。カウンターにゴマがあったので、なんとなくすってからかけてみた。チャーシューではなくて大ぶりな角煮であり、かなりトンコツとあう。ちゃんと替え玉もやっているけど、あんまりいないでしょう。
だるまのめ＠伊勢原ねぎラーメン６００円　２００３年７月２９日スタンダードよりもねぎが安い店は初めてだが、シナチクものりも省かれていた。
たんぽぽ＠伊勢原ねぎラーメン７００円　２００３年７月２６日愛の貧乏脱出大作戦で立ち直った店。ラーメン自体はまさに小田原系だけど、春菊がいいね。
東麺房＠伊勢原ねぎやみつきラーメン６５０円　２００３年１１月２６日タレを入れ忘れたかのような薄い味、というか味がない。ネギもなんかいい加減だな。
どさん子大将伊勢原店＠伊勢原市みそラーメン７００円とコーン１００円　２０１１年１１月２７日レンゲでスープを飲んでみると遠い、遠い、味噌の味が呼び起こされます。いや、味の記憶は忘れ去られ、お店の味も変わってしまったのでしょうけど、「思い出してみたら同じだった」と錯覚することが大切かと。中太麺はドンブリに似合った量で２００ｇ近くあったのでかなりお腹いっぱいになりました。モヤシ炒めも麺量に負けないほど盛り付けられていて、食べているウチにどんどんスープが薄まるという。大きなチャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギ、コーンもたっぷりで全体的に大味です。
ドレファラシド＠伊勢原市９番レッド７８０円、辛さは激辛　２０１０年１２月３０日「ミ」と「ソ」がないことから味噌味メインのお店、ラーメン研究所＠厚木市のセカンドブランド。真っ赤かと思ったらほぼ白味噌の色、味わいもピリ辛程度でしたが食べていると少しずつ後からポカポカしてくる感じでハバネロが使われています。トンコツベースの濃厚スープにほぼモヤシの野菜とキクラゲ、上に青ネギがのせられていて、一番上には糸唐辛子があしらわれています。厨房には西山製麺と浅草開化楼製麺の二種類の麺箱が見えましたが、このメニューで使われている太麺は西山製麺ではないかなぁ、味噌味に合っていましたし。チャーシューは入っていませんでしたがメンマは無し。
北海道らーめんはち＠伊勢原市激辛味噌８００円　２０１１年１０月１５日味噌の香りも唐辛子の辛さも漂ってきません。なぜかワカメの下に差されているレンゲを取りだしてスープを飲んでみると辣油の辛さと味噌の味がそのまま感じられます。あれほど中華鍋を振ってスープを作っているのに味が一つになっていません。麺の味は覚えていません。モヤシはぐったりとしていてスープとの一体感を感じられません。ネギが冷たいのはいいとしても業務用メンマと業務用ワカメは冷たいままでラーメンに入れられているのでスープを冷ましてしまっていました。
風林火山＠伊勢原デカデカチャーシューメン９８０円　２００４年１月２４日この店の一押し、チャーシューがでかくて食べにくかった。スープは醤油トンコツで、普通。
濃厚家＠伊勢原市ラーメン630円　２０１２年１１月２４日前から見ても横から見ても家系、つまり豚骨醤油ラーメン、スープを一口啜ってみると店名に恥じない濃厚さ。醤油ダレは薄めに感じましたので、次回があるとすれば（味）濃いめがいいかも知れません。菅野製麺の特注麺は中太麺で少し固めに茹で上がり、スープと少しすれ違っています。トッピングはチャーシュー、茹でほうれん草、板海苔が三枚です。初めてライスの海苔巻きにチャレンジ、海苔をスープに浸してからランチサービスのご飯を巻いて食べたらなんともいい感じ。
○福＠伊勢原市東京ラーメン７５０円　２００６年１月７日醤油味も鶏ガラも魚介もなんの主張もない味のスープ、混ざって一つになっているのではなくて一つ一つが弱くて味がぼやけている。縮れた細麺はどこででも食べられる味のよう、どうしたらいいでしょうか。チャーシューはボロッと崩れる水ッけの無い造り、ほうれん草は茹でただけのよう。
基motoi伊勢原店＠伊勢原つけめん６８０円　２００７年８月１６日スープは普通と薄めがあるとのことで普通にした。穂先メンマを使い、少し固めのチャーシューを出す直前にバーナーで炙り、ネギと刻みタマネギで味を調えたツケダレ、とても美味しい。途中でカウンター台に置かれていた刻みタマネギを投入。最後にスープ割りをしてもらう、アツアツスープを入れたら青ネギを足して戻してくれる、これまた美味しくて全部飲んでしまった。
基motoi伊勢原店＠伊勢原らぁめん６５０円　２００９年１月２日一体感のある安定した麺相、何の計算もなく盛り付けているようで麺の一本、ネギの一欠けまで計算されていることでしょう。スープは今や古めかしい感じのする醤油豚骨ですが、程々の粘度に脂がとても美味しいです。中太ストレート麺はしっかりとした噛み応えのあります、こういう麺を食べるとラーメンは麺を食べさせるための料理なんだと思います。とろっとろの豚ロースのチャーシュー、長めの穂先メンマ、青い刻みネギがちょうどいい量でとても美味しいです。半分くらい食べたところで、テーブルにある生ニンニクをニンニククラッシャーで潰して入れてみました。久しぶりのニンニク摂取はギュッと身体の奥の方へ這い上がっていきます、豚骨醤油スープは全く負けでおらずに同じように美味しかったです。
麺食堂杜屋＠伊勢原市白味噌タンメン７８０円　２０１０年１１月１３日豚骨をメインにモミジ（鳥の足）、野菜などできっちりととられたスープを白味噌や野菜と一緒に炒めてあり、強力な吸引力はありませんが老若男女、どの世代でも受け入れられる味だと思います。キャベツやモヤシがたっぷりと入り、彩りにニンジンやニラが入った野菜は焦げ目がつくほど炒められていて、甘みさえ感じるほどおいしいです。縮れた太麺もさらに美味しい。カネジン食品ですかねぇ、自家製麺ではないことは分かりますけど麺箱が無印でした。まあるく添えられた巻きチャーシューは程よく炙って脂身が落ちていていい感じです、コーンがひとさじ分、乗せてありました。
杜屋＠伊勢原市辛味噌タンメン８３０円　２０１０年１２月３０日辛味噌タンメンは白味噌タンメンの中央に辛味噌餡を乗せて、周りにラー油を回しかけた感じ、味噌の味が引き立ちますね。野菜はタンメン共通でキャベツとモヤシ優先でたっぷりと炒められていて美味しいですね。麺もタンメンは全て共通らしく、太めのモチモチ麺、とっても美味しかったです。
杜屋＠伊勢原市炙りチャーシュー白味噌タンメン１０８０円　２０１０年１２月３０日チャーシューの端っこも合わせてたっぷり乗っていて、スタンダードメニューから納得の三百円増しです。野菜はタンメン共通でキャベツとモヤシ優先でたっぷりと炒められていて美味しいですね。麺もタンメンは全て共通らしく、太めのモチモチ麺、とっても美味しかったです。
屋台ラーメン＠伊勢原ネギラーメン７５０円　２００４年５月１５日伝統的な東京醤油味に背脂たっぷり、なのにしつこくもくどくもないのはいいねぇ。ネギも手が掛かっていておいしいし、最後にニンニクを入れると格別だよ。
屋台ラーメン＠伊勢原チャーシューメン９００円　２００４年５月１５日かなり柔らかいチャーシューを薄切りしてあって、食べやすいしおいしい。味付け玉子が丸々一個入っているのもよい。
吉本家＠伊勢原ラーメン（並）６５０円　２００４年１月２５日家系にしてはあれこれとトッピングが多い店。スープにはコクがないし、麺も熱いだけ、ちょっと、かなりガッカリ。
ラーメン小僧＠伊勢原正油ラーメン５００円　２００３年７月２７日この店のメインは「地獄ラーメン」という辛めらしい。大きなドンブリにたっぷりのスープで中々いける。春菊があったのはこの辺の符丁なのかも。
楽＠伊勢原ねぎらーめん７００円　２００２年１１月１０日キッチリした醤油ラーメンでかなり高レベル。店はカウンター中心だけど、店員さんはとても気さく、雰囲気がとてもよい。
楽＠伊勢原ツケ麺７００円　２００２年７月２０日　２００４年７月１８日麺が大きな葉っぱに乗せられて、具も別ならーめんは初めてみた。スープにもネギがタップリでとても美味しい。
楽＠伊勢原味噌野菜らーめん８００円　２００５年１２月２３日レンゲでスープを飲んでちょっとガッカリ、味噌味とスープと別物になっている、味が一つになっていない。醤油味と同じややちぢれ麺は悪くない、チャーシューは大きめの豚バラ肉も醤油味と同じ。野菜は定番の白菜、キャベツ、長ネギ、モヤシと、スープと一緒に炒めている風はなかったなぁ。
利しり＠伊勢原味噌ラーメン７５０円　２００３年６月７日「元祖おろチョンラーメン（登録商標）」と大きな看板の店、大磯に抜ける街道沿いにある店が本店とのこと。辛さが九段階あって、五番が普通らしい。野菜と調味料を炒めてスープを作ってタレがないラーメンは味噌ラーメンの基本かと。タップリの野菜で元気がいっぱいでる。
利しり＠伊勢原正油ラーメン７８０円　２００８年１１月２３日この店の注文のしかたはラーメンの味と辛さランクを伝えるのですが、ラーメンの味は「塩」「正油」が同値段で「味噌」は五十円増しの三つのみです。辛さランクは全く辛くない七番から特２トリプルまで９ランクあります、四番のオロチョン（ランクでは六番目）が普通らしいのですが、先ずは三番目の最超極オロチョンにしました。普通に赤いスープを飲んでみると咳き込むほどではありませんがかなり辛い、唐辛子がスープと野菜にしっかりと染みこんでいます。とても美味しいスープで丹念に豚骨や昆布、野菜などで出しを取っている成果がうかがえます。スープも野菜もアツアツで子供みたいにフウフウしないと食べられません。黄色く力強い中細麺は特別に凄い麺ではありませんけど決してスープに負けていません、茹で方と平ザルでの湯切りが功を奏しているのではと思います。豚バラ肉は細めに刻まれていてとても食べやすく、野菜は白菜の他にキクラゲやピーマンがたっぷり。
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市かきちゃんぽん７９０円＋餃子１００円　２０１０年１１月２１日値段も味付けも自分の嗜好も変わってきているので以前のメニューと比べることはあまり意味がありませんが、かきちゃんぽんの味噌スープはさっぱりとしつこくない味わいです。カキは数個入っていて値段の割には美味しく、他の野菜は基本のメニューと同じようです。麺は少し細くなったのでしょうか、するするっと食べやすいことには変わりないので、これはこれでいいと思います。餃子はニンニク不使用のようで匂いが後に残りません、野菜たっぷりで作っているので肉肉しさはありませんが、「試してみてください」と渡された柚子胡椒がとても美味しかったです。
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市女房は長崎皿うどんセット７５０円（長崎皿うどん５２０円、餃子五個２５０円なので２０円お得）　２０１０年１１月２１日野菜たっぷりで美味しかったです。
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市長崎皿うどん５２０円のミニチャーハンセット６６０円　２０１１年５月２９日
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市長崎ちゃんぽん５００円のミニチャーハンセット６４０円　２０１１年５月２９日
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市野菜たっぷりちゃんぽん６５０円　２０１１年５月２９日
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市冷しつけ麺６９０円の餃子五個セット９２０円　２０１１年５月２９日販売店舗限定。茹で上げてから冷水で締められてツルンとしたつけ麺専用の平打ち中太麺を優しい醤油ベースのつけ汁に浸けて食べると、老若男女、どの年齢層でも受け入れられる美味しさ。辛さが欲しい人向けに辛味ダレが付けられているので、試しに入れてみるといい感じですね、全部入れてしまいました。トッピングは別皿に用意されていて、茹でモヤシ、ゆでキャベツ、細切りパブリカ、錦糸玉子、中華クラゲ、冷製豚しゃぶに味付け玉子とこれでもかと用意されています。
支那そばわだ＠神奈川県伊勢原市ラーメン５５０円　２００５年１０月２日支那そばって言うか、中華そば、それも二十年も前の。スープは薄めの醤油味で甘め、甘さは醤油本来の味で化学調味料とは違うだろうな。やや細めでやや縮れた麺はツルツルっと食べるのちょうどいい、チャーシューはちょい厚めだけど固めの仕上がり。メンマ、海苔、ほうれん草、伝統的な中華そば。
わだラーメン＠神奈川県伊勢原市ラーメン５５０円　２００７年９月３０日支那そばわだ＠神奈川県伊勢原市からの移転して屋号も変わった。鶏ガラと野菜を丁寧に炊きあげて作ったのだろうと思われる優しいスープ。細めの縮れ麺はとてもよくスープに絡んで美味しいし、少し柔らかめなので何より食べやすい。チャーシューは固め、メンマも固め、ワカメに刻みネギに海苔、あっという間に食べてしまったので次回は大盛りだな。

	神奈川県伊勢原市　３６軒６５杯
東池袋大勝軒伊勢原店＠伊勢原市特製もりそば７００円　２００８年３月２３日麺を二本掴んで食べて見るとかなり美味しいです。醤油ベースをトンコツスープで溶いてあるツケダレはまだまだといった感じがしますが、ラーメン（中華そば）を食べて見ようと思わせる味です。チャーシューはちょっと薄め、メンマとなるとは普通でした。
東池袋大勝軒伊勢原店＠伊勢原市みそらーめん７８０円　２００８年７月５日ここの味噌味は白菜、人参、木耳に干し椎茸などと水菜が刻まれて散らされた野菜タップリの赤味噌でのスープです。麺は太麺と細麺が選べますので太麺を頼みました。大きな巻きチャーシューに固ゆで玉子半分、なるとにメンマにあっという間に食べてしまいました。
東池袋大勝軒伊勢原店＠伊勢原市チャーシューメン９８０円に味玉１００円　２００８年７月５日チャーシューメンはチャーシューが四枚も乗っていてかなりのお得、追加で頼んだ味玉は小皿に乗せられて出てきましたが固ゆでではなく半熟でした。
ラーメン壱勢家＠伊勢原市らーめん650円　２０１３年４月２９日カラメ指定したような茶色が濃いスープは確かに醤油ダレが多めでしたがブレの範囲に思え、基本となる豚骨スープは中々の出来映えです。中太の平打ちストレート麺はつるんとして美味しいですね。しっかりと味の染みこんだバラ巻きチャーシュー、一掴みの茹でほうれん草、味付きのうずら玉子1つ、板海苔3枚。
らーめん壱勢家＠伊勢原市塩らーめん650円　２０１４年５月１８日レンゲでスープを飲むと、ややクリーミーな豚骨出汁からは鶏油を全く感じません。丸山製麺の細麺はやや柔らか仕上げで所々ダマになっていますが、スープでゆがけば全く問題ありません。トッピングは大ぶりのチャーシュー、茹でホウレン草、板海苔3枚、味付け鶉の玉子1つ。途中から味変しようかと思いましたが、卓上には白胡椒しか用意されておらず、豆板醤とニンニクは冷蔵庫に保管、店員さんに声を掛けて下さいとのこと。
一丸＠伊勢原一丸メン７５０円　２００３年１１月１６日何と言っても麺がうまい、こんな地元にこんなうまい麺を出す店があるとは。でっかいドンブリにたっぷり、チャーシューの細切り、タマネギ、長ネギ、そして生姜。粗雑な醤油味だけど、これがラーメンって言うんだろうな。
ラーメン専門店いなば＠伊勢原市塩バター７００円　２０１１年１１月２０日「鶏ガラと野菜を弱火でじっくりと炊き出した琥珀色で透き通ったあっさりスープ」と表されている塩スープは、オリーブオイルを回しかけたようです（あくまでもイメージで実際にオリーブオイルが掛かっているわけではありません）。味わってみると鶏ガラでも野菜でもない旨味が最初に駈け上ってきた後であっさりとした鶏ガラの旨味、まずまずですね。大橋製麺多摩の極細麺はサクサクとした食べ応えで塩スープに合っています。トッピングはバラ肉チャーシュー、ほうれん草、大きな板海苔、半身の味玉、刻みネギです。なんか塩ラーメンにアンバランスなトッピングだと思ってネット情報を検索すると、（もう一つの）豚骨醤油ラーメンと全く同じトッピングです。（メニューに書かれている）ラーメン１７年の末に「塩味と豚骨醤油味ではトッピングを同じにすべき」との結論に至ったのでしょうか。
らーめん円熟屋板戸店＠伊勢原市肉ブラック５９０円　２０１１年１２月４日麺が茹で上がるタイミングで無料トッピングを聞かれたのでニンニク、ヤサイでお願いしました。他に味の濃いめと脂が追加できるみたいで、メニューによって追加できるトッピングは券売機のボタンと食券に書かれています。シャキシャキしたモヤシとホンのわずかなキャベツには辛めと称した醤油ダレが掛けられているのでそのままでも食べられなくないけど、スープに浸して食べるとまずまず。そもそもスープの豚骨ダシがかなりマイルドで、もはやあっさりのエリアに感じます。料理名のブラックはマー油にしては甘さが足りず、焦がし醤油にしては辛味が足りず、一体なんなのか分かりませんでした。麺は中太麺なので食べやすいけどスープとイマイチ合わず、好みの違いと言ってしまえばそれまでだけど。ニンニクもトッピングされていましたが、あまり辛味を感じることはありませんでした。
幸楽苑伊勢原店＠伊勢原市酸辣湯麺５９０円（税込み６１９円）　２０１１年１１月２７日とはいえ、トッピングの中華餡は湯煎なので盛り付けが偏っています。酸っぱさも辛さも言われないと分からないほどで、青菜と白髪ネギは別に調理したのを乗せてあります。麺は中華そばと違う中太麺でスープがどう、餡がどう、という話しではありません。
札幌ラーメン大通り＠伊勢原市沼目みそらぁめん690円　２０１４年１２月２９日スープは信州白味噌ベースで、注文があってから中華鍋を振って（説明には濃厚とありますが）かなり薄めの豚ガラスープと共に仕上げています。ぷりっとした黄色い中細縮れ麺は麻生製麺製で、魚らん坂に似ているような似ていないような、関係ないだろうな。トッピングのチャーシューは脂身が多い、モヤシはシャキシャキした食感、キムチで味付けされているメンマ、細切りキクラゲ、薬味ネギ。丼が大きいので食べているそばからどんどんスープが冷えて、猫舌の私にはとても食べやすいです。
喜多家（きたや）＠伊勢原市優しおラーメン700円　２０１３年１０月１４日千家の店主さんが独立されたそうで、17時から26時までの営業時間です。減塩醤油ってどんな味かなと味わってみると、パンチやフックは無いけど、クリアに豚骨出汁が感じられます。麺が弱く感じられるけどたまたまなのでしょう、スープとの相性は良く分かりません。チャーシュー、茹でほうれん草、3枚の板海苔、全体に薬味ネギが散らされています。
ぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市ぎ郎汁なし８５０円　２００８年１０月１７日汁無しでもタレはあるだろうと真っ黄色な卵黄を崩してかき混ぜるとドンブリ１／４程度のタレが入っていて、極太麺全体に良く絡みつきます。固めだけどしっかりした味わいの麺。トッピングの野菜は殆どがモヤシで青い万能ネギも散らされています、チャーシューは大ぶりでまずまず、ニンニクは刻んだのとチップ状のと二種類が乗せてありました。半分くらい食べたところで、卓上の刻みタマネギとグリーンニンニク（行者ニンニクとは違うのかな）をどばっと入れて食べました。
ぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市中華そば７００円　２００８年１１月３日「麺の固さとかお好みありますか」と聞かれましたが、全て普通でお願いしました。この中華そばは店内の貼り紙によると永福町大勝軒の味を再現したそうです。スープを飲んでみるとそれなりに熱い醤油味で煮干しがこれでもかと駆け上ってきます、中々うまく再現していますがラード油が少し足りません。麺は他のラーメンと同じ中太ストレート麺で美味しい麺ですが、永福町大勝軒とは違う気がします。チャーシューは柔らかくて美味しく、メンマに絹さや（なんで？）、白ネギが散らしてありました。
ぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市味噌ラーメン８５０円　２００８年１２月６日家系の味噌ラーメンはどんな感じかと楽しみしていたら、北海道方式の本格的なのじゃないですか。スープから大きく盛り上がったモヤシや白菜などの野菜を食べてみると、トンコツスープと味噌味がいい感じに一体化していて美味しいです。豚バラ肉も一緒に炒めてあって美味しいのですが、この肉があると言うことはチャーシューはないのかなと思っていたら、ドンブリの反対側に中くらいの大きさのが乗せてありました。麺は中太麺で意外にも味噌に合います。途中で卓上の青ニンニクを入れてコクと旨さを増して全部食べてしまいました。
らーめんぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市カルボ郎（スタンダード）６５０円　２０１０年１月２日ホームページによれば「パルメジャーノレッジャーノチーズ」入りとのこと。僅かにタレが入ったドンブリには極太麺が引かれ、その上に茹でられたモヤシとキャベツが乗せられ、チーズに辛し肉におろしニンニク、スライスニンニクが乗せられ、胡麻と唐辛子が振り掛けてられています。分厚いチャーシューをどけながら全体をよくかき混ぜてから食べると、色々な味が混ざります。野菜の茹で湯がタレを少し薄めてしまいましたが、卓上の刻み玉ねぎと行者ニンニク、さらには唐辛子で味変えしました。
らーめんぎょうてん屋伊勢原店＠伊勢原市ぎ郎キングコブラ小800円　２０１４年４月３０日ラーメン丼の半分以下のスープ量、たっぷりの茹でモヤシ、全体に唐辛子粉、黒胡麻、よくかき混ぜて頂きます。しっかりとした豚骨スープに激辛の激辛、激辛だけど汗をかくことはありません。食べた感じは大橋製麺多摩（未確認）の太麺はとても美味しく、するすると食べられます。卓上には醤油、酢、辣油、白胡椒、揚げネギ、行者ニンニク、豆板醤と揃っていて、今日は行者ニンニクのみ小さじで。
北海道ラーメン魚らん坂伊勢原店＠神奈川県伊勢原市野菜らーめん６８０円　２００７年７月２３日スープはちゃんと鉄鍋で豚骨スープを野菜と一緒に炒めてあるらしく、細麺が使われていて、野菜との相性もとても良い。野菜はこれでもかと言うくらい入っていて、チンゲンサイ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、キクラゲが麺が見えないくらいたっぷり、逆にチャーシューなどの肉系は入っていなかったな。
魚らん坂とうきゅう伊勢原店辛味噌らーめん730円、3辛60円（税込853円）　２０１４年５月１１日辛さ3倍にしましたが、単に唐辛子を増量しただけではなく、唐辛子以外にジェロキア等も入っているような感じでかなり辛いですね。ベースは美味しい濃厚豚骨出汁ですから、しばらく飲んでいるウチに身体が慣れてぐいぐいと飲んでしまいました。黄色い中細縮れ麺は麻生製麺、スープと一緒にモヤシが炒め上げられていて、チャーシュー、ワカメ、メンマ、白ねぎ、魚粉。
魚らん坂伊勢原ロードサイド店＠伊勢原市白味噌７３０円　２０１１年２月６日説明書きによると仙台味噌、北海道味噌、西京味噌を合わせた特製白味噌に利尻昆布のダシを合わせた濃厚豚骨スープ、かなり甘めにシフトした味わい。北海道は西山製麺の多加水縮れ麺、メニューコンプするほど通った本店（高輪店）では大盛り無料でしたが、ここでは五十円増し、今回は大盛りは頼みませんでしたが茹で加減もそこそこでとても好きな味です。厚めに切り分けられたチャーシュー、多めのメンマ、半切りされた味玉とネギが乗せられていますが、魚らん坂はしっかりとスープを作っているのでトッピングは二の次の印象があります。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市白味噌らーめん730円（来月末までは10周年記念特価500円）２０１６年７月３日店内のスペースから推測するにスープは系列店で仕込んで持ち込んでいるようですが、店内で仕込んでいるかと思うほどの味わいで、一品ずつ野菜と共に煮込むので、白味噌スープとして美味しく頂けます。製麺所が近いからか、客回転が早いからか、麻生製麺の縮れ中太麺がなんとも新鮮でぷりっぷり。スープに馴染むように薄くスライスしたチャーシュー、メンマ、わかめ、白ネギ、いずれもスープに浸して美味しく頂きます。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市辛味噌らーめん780円　２０１６年７月１６日味噌ラーメンではありますが、味噌味噌しくない(いわゆる)動物系出汁のスープはとても美味しく、辛さは僅かに体が温まる程度でとてもいい感じです。隣の市に本社のある麻生製麺の縮れ中太麺はスープとの絡みも良くて、とても美味しいです。トッピングは薄切りチャーシュー、ワカメ、白髪ネギとスープの味わいを邪魔しないラインナップで、どれも美味しくいただけます。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市辛味噌チャーシュー1030円　２０１６年７月１６日辛いラーメンに目覚めたのはいいけど、食べるたびに辛い辛いと言っているので、ひょっとして向いていないのでは。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市黒味噌らーめん780円、ネギ100円　２０１６年８月２９日軽く下味のついた白ネギ、スープに浸けるとネギが温まるし、スーブも少し温度が下がって良い感じです。スープは工場から近い事もあって、高レベルで安定してます。いつもはギャンブラスなラーメンなので、たまに安定したスープにホッとしてしまう。麻生製麺の縮れ中太麺、もう少し固めが良かったかなあ、十分美味しいのですが。途中からマー油の香り、時間が遅いので粘度高め、白ネギが丁度よく緩衝してくれます。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店＠伊勢原市黒味噌らーめん780円　２０１６年１１月２１日鶏ガラ主体のスープに濃い目の味噌ダレを合わせ、馬油を合わせた美味しいスープ。麻生製麺の中太麺は僅かに縮れていてスープによく絡みます。味噌スープと共に煮込んだモヤシ、トッピングとしてチャーシュー、メンマ、わかめ。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店赤味噌らーめん750円　２０１６年１１月３０日赤味噌タレと溶かし込んだ鶏白湯スープ、イヤミにならないトロミがいい感じです。麻生製麺の中太麺はプリッとしてとても美味しい。トッピングは大きなチャーシュー、メンマ、わかめ、白ネギ。
味噌や魚らん坂伊勢原駅前店ちゃんぽん風塩880円　２０１６年１２月２９日野菜はスープと煮込まずに別に茹でてあり、硬いくらいの茹で加減、しかもアサリとかむきエビとか入っていますし。まま、鶏白湯スープに浸しながら美味しくいただきます。麻生製麺の中太麺はプリッとしてとてもいい感じ。
幸屋＠伊勢原市つけめん２００ｇ６５０円、新規開店サービスで５００円　２００９年１月２５日麺を食べてみると角張った中太麺は小麦粉の味わいがしっかりと伝わってくる良質の自家製麺、冷水で締めてあるので歯ごたえ充分で、東池袋大勝軒系としてはかなり異質です。スープはトンコツとチャーシューの脂が前面に出てしまっていて、なんとかお客様にお出しできるようになりましたのレベルですが、これからドンドン美味しくなる可能性をひしひしと感じました。ツケダレにはチャーシューの他にメンマや海苔、輪切りの白ネギが入っていました。テーブルに置かれているポットに入っている割りスープでスープ割りしました。
幸屋＠伊勢原市ラーメン２００ｇ６５０円＋あじたま１２０円　２００９年１月２５日トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔になると、輪切りの白ネギとつけ麺と同じです。
幸屋＠伊勢原市ラーメン２００ｇ６５０円　２００９年２月１５日「ラーメンは太麺と細麺が選べますが」と声を掛けられ「それじゃあ、細麺で」と返しました。スープを飲んでみると磁石のような強い引きこそありませんが、なぜだか二杯、三杯、と飲んでしまう豚骨醤油味、特別な食材は感じませんけれども「今はこれが精一杯ですが、次こそは」と店員さんの頑張りが伝わってきます。麺は細めの平打ち麺で、今回も茹で時間短めの固い食感です。チャーシューは今風から考えるとかなり小さめで味も普通。メンマに小ぶりのなると、これまた小ぶりの海苔に刻みネギが散らしてありました。
桜坂＠伊勢原市博多らぁめん600円　２０１３年６月２３日スープは臭みだけではなく塩気も控えめのあっさり味、昼間ではなく夜遅くなって味わうべき味わいかも知れません。細麺は切り歯28番くらいに感じ、柔らかくも固くもなく、かといってスープに合うわけでもなく、本場の博多ラーメンを知らないので「これが博多らぁめんです」と言われたら「そうですか」と受け入れるしかありません。トッピングは豚バラ肉のチャーシューが一枚、細切りキクラゲ、青ネギ、全体的に白胡麻が振りかけられています。
大山天狗ラーメン＠神奈川県伊勢原市ラーメン５００円　２００５年１０月２日プーンと鰹節の匂いがして、かなり使っていることが分かるスープ、コッテリはしていないけどしっかり作られている。細めの平打ち麺はちょっと美味しい方に傾いている、メンマとチャーシューは普通。だいぶ食べたところで一緒に小鉢で出てきたニンニクの小間切れを油で揚げたものをかけてみる、キリッと味がしまっておいしくなった。
大地＠伊勢原無添加地中海らーめん（塩）９００円（コラーゲン麺）　２００７年６月１０日スープには最後にオリーブオイルとバジル粉をかけてあるだけあってまさにイタリアン、丁寧に作られた鶏ガラスープがさわやかさを後押しする。細め平打ちの縮れ麺、麺にコラーゲンが練り込まれているらしいけどよく分からなかった。メンマやなるとの替わりに香味野菜がたっぷりで、地中海というよりも東シナ海なかんじがする、チャーシューは別の皿で白髪ネギに乗せられて出され、一枚、一枚と出すたびにコンロで炙っているので香ばしさと柔らかがちょうどいい。
泰平＠伊勢原ラーメン６００円　２００６年４月２３日スープを飲んでも昆布と野菜の旨い満載で醤油がしっかりと味を支えている、おいしいじゃないですか。細く柔らかい麺も程良く茹でられていてスープをよく吸っておいしい、チャーシューは旨い、水菜は少なめに押さえてある。
だるまのめ＠伊勢原だるまラーメン６５０円　２００３年７月２７日トンコツラーメン専門店だが、醤油トンコツである。カウンターにゴマがあったので、なんとなくすってからかけてみた。チャーシューではなくて大ぶりな角煮であり、かなりトンコツとあう。ちゃんと替え玉もやっているけど、あんまりいないでしょう。
だるまのめ＠伊勢原ねぎラーメン６００円　２００３年７月２９日スタンダードよりもねぎが安い店は初めてだが、シナチクものりも省かれていた。
たんぽぽ＠伊勢原ねぎラーメン７００円　２００３年７月２６日愛の貧乏脱出大作戦で立ち直った店。ラーメン自体はまさに小田原系だけど、春菊がいいね。
東麺房＠伊勢原ねぎやみつきラーメン６５０円　２００３年１１月２６日タレを入れ忘れたかのような薄い味、というか味がない。ネギもなんかいい加減だな。
どさん子大将伊勢原店＠伊勢原市みそラーメン７００円とコーン１００円　２０１１年１１月２７日レンゲでスープを飲んでみると遠い、遠い、味噌の味が呼び起こされます。いや、味の記憶は忘れ去られ、お店の味も変わってしまったのでしょうけど、「思い出してみたら同じだった」と錯覚することが大切かと。中太麺はドンブリに似合った量で２００ｇ近くあったのでかなりお腹いっぱいになりました。モヤシ炒めも麺量に負けないほど盛り付けられていて、食べているウチにどんどんスープが薄まるという。大きなチャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギ、コーンもたっぷりで全体的に大味です。
ドレファラシド＠伊勢原市９番レッド７８０円、辛さは激辛　２０１０年１２月３０日「ミ」と「ソ」がないことから味噌味メインのお店、ラーメン研究所＠厚木市のセカンドブランド。真っ赤かと思ったらほぼ白味噌の色、味わいもピリ辛程度でしたが食べていると少しずつ後からポカポカしてくる感じでハバネロが使われています。トンコツベースの濃厚スープにほぼモヤシの野菜とキクラゲ、上に青ネギがのせられていて、一番上には糸唐辛子があしらわれています。厨房には西山製麺と浅草開化楼製麺の二種類の麺箱が見えましたが、このメニューで使われている太麺は西山製麺ではないかなぁ、味噌味に合っていましたし。チャーシューは入っていませんでしたがメンマは無し。
北海道らーめんはち＠伊勢原市激辛味噌８００円　２０１１年１０月１５日味噌の香りも唐辛子の辛さも漂ってきません。なぜかワカメの下に差されているレンゲを取りだしてスープを飲んでみると辣油の辛さと味噌の味がそのまま感じられます。あれほど中華鍋を振ってスープを作っているのに味が一つになっていません。麺の味は覚えていません。モヤシはぐったりとしていてスープとの一体感を感じられません。ネギが冷たいのはいいとしても業務用メンマと業務用ワカメは冷たいままでラーメンに入れられているのでスープを冷ましてしまっていました。
風林火山＠伊勢原デカデカチャーシューメン９８０円　２００４年１月２４日この店の一押し、チャーシューがでかくて食べにくかった。スープは醤油トンコツで、普通。
濃厚家＠伊勢原市ラーメン630円　２０１２年１１月２４日前から見ても横から見ても家系、つまり豚骨醤油ラーメン、スープを一口啜ってみると店名に恥じない濃厚さ。醤油ダレは薄めに感じましたので、次回があるとすれば（味）濃いめがいいかも知れません。菅野製麺の特注麺は中太麺で少し固めに茹で上がり、スープと少しすれ違っています。トッピングはチャーシュー、茹でほうれん草、板海苔が三枚です。初めてライスの海苔巻きにチャレンジ、海苔をスープに浸してからランチサービスのご飯を巻いて食べたらなんともいい感じ。
○福＠伊勢原市東京ラーメン７５０円　２００６年１月７日醤油味も鶏ガラも魚介もなんの主張もない味のスープ、混ざって一つになっているのではなくて一つ一つが弱くて味がぼやけている。縮れた細麺はどこででも食べられる味のよう、どうしたらいいでしょうか。チャーシューはボロッと崩れる水ッけの無い造り、ほうれん草は茹でただけのよう。
基motoi伊勢原店＠伊勢原つけめん６８０円　２００７年８月１６日スープは普通と薄めがあるとのことで普通にした。穂先メンマを使い、少し固めのチャーシューを出す直前にバーナーで炙り、ネギと刻みタマネギで味を調えたツケダレ、とても美味しい。途中でカウンター台に置かれていた刻みタマネギを投入。最後にスープ割りをしてもらう、アツアツスープを入れたら青ネギを足して戻してくれる、これまた美味しくて全部飲んでしまった。
基motoi伊勢原店＠伊勢原らぁめん６５０円　２００９年１月２日一体感のある安定した麺相、何の計算もなく盛り付けているようで麺の一本、ネギの一欠けまで計算されていることでしょう。スープは今や古めかしい感じのする醤油豚骨ですが、程々の粘度に脂がとても美味しいです。中太ストレート麺はしっかりとした噛み応えのあります、こういう麺を食べるとラーメンは麺を食べさせるための料理なんだと思います。とろっとろの豚ロースのチャーシュー、長めの穂先メンマ、青い刻みネギがちょうどいい量でとても美味しいです。半分くらい食べたところで、テーブルにある生ニンニクをニンニククラッシャーで潰して入れてみました。久しぶりのニンニク摂取はギュッと身体の奥の方へ這い上がっていきます、豚骨醤油スープは全く負けでおらずに同じように美味しかったです。
麺食堂杜屋＠伊勢原市白味噌タンメン７８０円　２０１０年１１月１３日豚骨をメインにモミジ（鳥の足）、野菜などできっちりととられたスープを白味噌や野菜と一緒に炒めてあり、強力な吸引力はありませんが老若男女、どの世代でも受け入れられる味だと思います。キャベツやモヤシがたっぷりと入り、彩りにニンジンやニラが入った野菜は焦げ目がつくほど炒められていて、甘みさえ感じるほどおいしいです。縮れた太麺もさらに美味しい。カネジン食品ですかねぇ、自家製麺ではないことは分かりますけど麺箱が無印でした。まあるく添えられた巻きチャーシューは程よく炙って脂身が落ちていていい感じです、コーンがひとさじ分、乗せてありました。
杜屋＠伊勢原市辛味噌タンメン８３０円　２０１０年１２月３０日辛味噌タンメンは白味噌タンメンの中央に辛味噌餡を乗せて、周りにラー油を回しかけた感じ、味噌の味が引き立ちますね。野菜はタンメン共通でキャベツとモヤシ優先でたっぷりと炒められていて美味しいですね。麺もタンメンは全て共通らしく、太めのモチモチ麺、とっても美味しかったです。
杜屋＠伊勢原市炙りチャーシュー白味噌タンメン１０８０円　２０１０年１２月３０日チャーシューの端っこも合わせてたっぷり乗っていて、スタンダードメニューから納得の三百円増しです。野菜はタンメン共通でキャベツとモヤシ優先でたっぷりと炒められていて美味しいですね。麺もタンメンは全て共通らしく、太めのモチモチ麺、とっても美味しかったです。
屋台ラーメン＠伊勢原ネギラーメン７５０円　２００４年５月１５日伝統的な東京醤油味に背脂たっぷり、なのにしつこくもくどくもないのはいいねぇ。ネギも手が掛かっていておいしいし、最後にニンニクを入れると格別だよ。
屋台ラーメン＠伊勢原チャーシューメン９００円　２００４年５月１５日かなり柔らかいチャーシューを薄切りしてあって、食べやすいしおいしい。味付け玉子が丸々一個入っているのもよい。
吉本家＠伊勢原ラーメン（並）６５０円　２００４年１月２５日家系にしてはあれこれとトッピングが多い店。スープにはコクがないし、麺も熱いだけ、ちょっと、かなりガッカリ。
ラーメン小僧＠伊勢原正油ラーメン５００円　２００３年７月２７日この店のメインは「地獄ラーメン」という辛めらしい。大きなドンブリにたっぷりのスープで中々いける。春菊があったのはこの辺の符丁なのかも。
楽＠伊勢原ねぎらーめん７００円　２００２年１１月１０日キッチリした醤油ラーメンでかなり高レベル。店はカウンター中心だけど、店員さんはとても気さく、雰囲気がとてもよい。
楽＠伊勢原ツケ麺７００円　２００２年７月２０日　２００４年７月１８日麺が大きな葉っぱに乗せられて、具も別ならーめんは初めてみた。スープにもネギがタップリでとても美味しい。
楽＠伊勢原味噌野菜らーめん８００円　２００５年１２月２３日レンゲでスープを飲んでちょっとガッカリ、味噌味とスープと別物になっている、味が一つになっていない。醤油味と同じややちぢれ麺は悪くない、チャーシューは大きめの豚バラ肉も醤油味と同じ。野菜は定番の白菜、キャベツ、長ネギ、モヤシと、スープと一緒に炒めている風はなかったなぁ。
利しり＠伊勢原味噌ラーメン７５０円　２００３年６月７日「元祖おろチョンラーメン（登録商標）」と大きな看板の店、大磯に抜ける街道沿いにある店が本店とのこと。辛さが九段階あって、五番が普通らしい。野菜と調味料を炒めてスープを作ってタレがないラーメンは味噌ラーメンの基本かと。タップリの野菜で元気がいっぱいでる。
利しり＠伊勢原正油ラーメン７８０円　２００８年１１月２３日この店の注文のしかたはラーメンの味と辛さランクを伝えるのですが、ラーメンの味は「塩」「正油」が同値段で「味噌」は五十円増しの三つのみです。辛さランクは全く辛くない七番から特２トリプルまで９ランクあります、四番のオロチョン（ランクでは六番目）が普通らしいのですが、先ずは三番目の最超極オロチョンにしました。普通に赤いスープを飲んでみると咳き込むほどではありませんがかなり辛い、唐辛子がスープと野菜にしっかりと染みこんでいます。とても美味しいスープで丹念に豚骨や昆布、野菜などで出しを取っている成果がうかがえます。スープも野菜もアツアツで子供みたいにフウフウしないと食べられません。黄色く力強い中細麺は特別に凄い麺ではありませんけど決してスープに負けていません、茹で方と平ザルでの湯切りが功を奏しているのではと思います。豚バラ肉は細めに刻まれていてとても食べやすく、野菜は白菜の他にキクラゲやピーマンがたっぷり。
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市かきちゃんぽん７９０円＋餃子１００円　２０１０年１１月２１日値段も味付けも自分の嗜好も変わってきているので以前のメニューと比べることはあまり意味がありませんが、かきちゃんぽんの味噌スープはさっぱりとしつこくない味わいです。カキは数個入っていて値段の割には美味しく、他の野菜は基本のメニューと同じようです。麺は少し細くなったのでしょうか、するするっと食べやすいことには変わりないので、これはこれでいいと思います。餃子はニンニク不使用のようで匂いが後に残りません、野菜たっぷりで作っているので肉肉しさはありませんが、「試してみてください」と渡された柚子胡椒がとても美味しかったです。
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市女房は長崎皿うどんセット７５０円（長崎皿うどん５２０円、餃子五個２５０円なので２０円お得）　２０１０年１１月２１日野菜たっぷりで美味しかったです。
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市長崎皿うどん５２０円のミニチャーハンセット６６０円　２０１１年５月２９日
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市長崎ちゃんぽん５００円のミニチャーハンセット６４０円　２０１１年５月２９日
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市野菜たっぷりちゃんぽん６５０円　２０１１年５月２９日
長崎ちゃんぽんリンガーハット伊勢原坪之内店＠伊勢原市冷しつけ麺６９０円の餃子五個セット９２０円　２０１１年５月２９日販売店舗限定。茹で上げてから冷水で締められてツルンとしたつけ麺専用の平打ち中太麺を優しい醤油ベースのつけ汁に浸けて食べると、老若男女、どの年齢層でも受け入れられる美味しさ。辛さが欲しい人向けに辛味ダレが付けられているので、試しに入れてみるといい感じですね、全部入れてしまいました。トッピングは別皿に用意されていて、茹でモヤシ、ゆでキャベツ、細切りパブリカ、錦糸玉子、中華クラゲ、冷製豚しゃぶに味付け玉子とこれでもかと用意されています。
支那そばわだ＠神奈川県伊勢原市ラーメン５５０円　２００５年１０月２日支那そばって言うか、中華そば、それも二十年も前の。スープは薄めの醤油味で甘め、甘さは醤油本来の味で化学調味料とは違うだろうな。やや細めでやや縮れた麺はツルツルっと食べるのちょうどいい、チャーシューはちょい厚めだけど固めの仕上がり。メンマ、海苔、ほうれん草、伝統的な中華そば。
わだラーメン＠神奈川県伊勢原市ラーメン５５０円　２００７年９月３０日支那そばわだ＠神奈川県伊勢原市からの移転して屋号も変わった。鶏ガラと野菜を丁寧に炊きあげて作ったのだろうと思われる優しいスープ。細めの縮れ麺はとてもよくスープに絡んで美味しいし、少し柔らかめなので何より食べやすい。チャーシューは固め、メンマも固め、ワカメに刻みネギに海苔、あっという間に食べてしまったので次回は大盛りだな。