愛知県名古屋市名東区 １軒１杯
麺屋半蔵＠藤が丘（名古屋市名東区藤が丘）半蔵流魚介つけ麺８００円 ２０１０年１０月１０日
つけ麺に平打ち麺は珍しいなと麺だけ食べてみると少し冷たく〆過ぎで固さが出てしまっています、麺は美味しいのでつけ汁に浸ければあまり問題にならないのですが。つけ汁には刻んだチャーシューやメンマが沈められていて、青ネギも振られているのでとても美味しく食べられます。四角い麺皿にはバーナーで炙られた煮豚系のチャーシューが添えられて、チャーシューを二通り味わえるようになっています。ちょこんと貝割れ大根、麺の中央には刻みネギがもりそばよろしく振り掛けられ、サービスの味玉は半熟ですがあまり味が付いていませんでした。麺を食べ終わったのでスープ割り、割りスープはカウンター台に置かれたポットに入っていて、カツオだしが効いています。