東京都新宿区三栄町 ３軒３杯
こうや＠四ツ谷（新宿区三栄町）支那麺（ふりがなは「しなそば」）７００円 ２００８年８月２７日
醤油ダレと白濁したトンコツスープは中々の美味しさで、豚骨だけではこの旨さは出ないなとネットを調べると二割ほどは鶏ガラ出汁が入っているそうです。これでもかの細麺はスープが熱いのでゆっくり食べていると少し柔らかくなっていってしまいます。大きめのチャーシューは充分な大きさでとっても美味しい、ドンブリ中央にはメンマがたっぷりと盛り上げられていて食べて見るとコリコリとして美味しい。万能ネギが細かく刻まれていてこれまたたっぷりと振り掛けられていました、そして海苔、と。
蛍四谷ラーメン＠新宿区三栄町昆布つけ麺８００円 ２００４年４月１４日
どう考えても飲み屋なのにラーメンのメニュも豊富、正油と味噌しかないけど。
昆布を練り混んだ麺のつけ麺はさっぱり醤油ダシと合ってとてもおいしい、スープ割りもおいしいよ。
広島つけ麺ぶちうま四谷本店＠新宿区三栄町つけ麺８００円 ２００４年８月４日
しっかり水切りされたツルツルの麺、チャーシューも中々おいしい。
つけダレに酢を入れると辛さが弱まってとてもおいしい。